Kikärtsgryta för ca 11 kr
Vår goda kikärtsgryta ger en hel del goda lunchlådor som ger dig energi hela dagen. Perfekta meal-preppen till en billig peng!
För 4 personer:
Ingredienser:
150 g fryst hackad gul lök
2 msk tomatpuré
1 burk kikärter
1 burk krossade tomater
1 burk kokosmjölk 12-14%
200g fryst spenat
1 tärning grönsaksbuljong
1 nypa socker
Kryddor: gurkmeja, ingefära, vitlökspulver, spiskummin , koriander, chili, kanel, curry, äppelcidervinäger
Tillagning:
1. Stek lök och kryddor i en kastrull
2. Häll i tomatpuré, kikärtor, kokosmjölk, grönsaksbuljong samt socker och låt koka upp.
3. Rör i spenaten i slutet så den precis hinner värmas upp.
Servera och njut!
Tips!
Lägg till 2,50 kronor så får du baguette med färskost till grytan. Om du är jättehungrig kan du också steka på ett par skivor grillost för bara tre kronor per portion.