Indisk linsgryta för ca 10 kr

För 4 portioner:

Ingredienser: 

100 g fryst hackad gul lök
1 vitlöksklyfta
2 msk olja
3 tsk malen spiskummin
1 tsk gurkmeja
3 tsk curry
½ tsk chiliflingor
1 msk fryst finhackad ingefära
400 g krossade tomater
1 tärning buljong
4 dl vatten
2 ½ dl torkade röda linser
½ citron
Fryst koriander till topping

Tillagning:

1. Hacka vitlök fint.
2. Fräs lök och vitlök i olja i en kastrull i några minuter. 
3. Blanda i alla kryddor och låt fräsa med löken och vitlöken i 1 minut.
3. Addera krossade tomater, buljongtärning och vatten. Låt koka upp.
4. Lägg i sköljda linser och koka försiktigt i 10 minuter.
5. Smaka av med salt, pressad citron och koriander.
Smaklig måltid!

Tips!

Toppa med grillost i tärningar och cashewnötter.