Grillspett med grillost och melon, korianderris och vitlöksmajonnäs för ca 23 kr
En härlig kombination av söt vattenmelon och salt grillost. Serveras med korianderris och vitlöksmajonnäs. En perfekt rätt att bjuda gästerna på i sommar för cirka 23 kr per portion!
För 4 portioner:
Ingredienser:
1 st medelstor vattenmelon
3 st grillost chili á 125 g
3 dl okokt jasminris
3 msk fryst koriander
1 st grönsaksbuljongtärning
Vitlöksmajonnäs:
2 dl majonnäs
1 msk fryst hackad vitlök
Salt
Tillagning:
1. Koka upp vatten tillsammans med buljongtärningen till riset och koka enligt förpackningen. När riset är kokat blandar du i den frysta koriandern.
2. Blanda ingredienserna till vitlöksmajonnäsen. Ställ åt sidan.
3. Skär vattenmelon och grillost i lika stora kuber. Trä på kuberna på grillspett och grilla eller stek i lite olja i stekpanna tills osten blir gyllene.
4. Dags att servera!
Tips!
Om du föredrar persilja framför koriander går det bra att byta ut koriandern. För att ge rätten ännu mer smak kan du pensla på grillspetten med sweetchilisås efter tillagning.