Mexikansk majssoppa med vitlöksbröd

Name: Mexikansk majssoppa
Total time: 25 min
Ingredients: 2 paket majs á 340g; 150 g salladsost; 0,5 tsk cayennepeppar; 1,5 tsk spiskummin; 1 gul lök; 3 vitlöksklyftor; 1 jalapeño; 2 dl grädde; 2 kycklingbuljongtärningar; 7 dl vatten; Majsolja till stekning; 1 lime; Salt; 1 förpackning vitlöksbröd

En krämig majssoppa med lite hetta och mycket smak. En rätt som är enkel att laga och god att äta. Servera med vitlöksbröd, toppa med salladsost och middagen är klar!

Portioner: 6 Tillagningstid: 25

Dela

Ingredienser:

2 paket majs á 340g
150 g salladsost
0,5 tsk cayennepeppar
1,5 tsk spiskummin
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1 jalapeño
2 dl grädde
2 kycklingbuljongtärningar
7 dl vatten
Majsolja till stekning
1 lime
Salt
1 förpackning vitlöksbröd

Tillagning:

Sätt ugnen på 180 grader varmluft och värm vitlöksbrödet enligt anvisning.

(Ingrediensmängd: 1 förpackning vitlöksbröd)
Hetta upp en kastrull med lite majsolja och stek majsen tills den fått ordentlig färg, lyft ur och lägg åt sidan.

(Ingrediensmängd: 2 paket majs á 340g , Majsolja till stekning)
Stek hackad gul lök och vitlök mjuk i samma kastrull, lägg tillbaka majsen och rör ner cayenne och spiskummin.

(Ingrediensmängd: 1 gul lök, 3 vitlöksklyftor, 0,5 tsk cayennepeppar, 1,5 tsk spiskummin)
Tillsätt vatten, smulade buljongtärningar och grädde. Låt koka utan lock i ca 10 minuter.

(Ingrediensmängd: 7 dl vatten, 2 kycklingbuljongtärningar, 2 dl grädde)
Smaka av med salt och eventuellt mer cayenne.

(Ingrediensmängd: Salt)
Servera soppan i djupa skålar, toppa med smulad salladsost, skivad jalapeño och pressad lime.

(Ingrediensmängd: 1 jalapeño , 1 lime, 150 g salladsost)
Pudra över lite extra cayenne och servera med vitlöksbrödet.