Mexikansk böngryta med pitabröd för ca 18,5 kr

En vegetarisk tacoinspirerad gryta full med smak. Perfekt att laga om du vill variera fredagstacosen eller vill ha en smakrik matlåda.

Tips! Värm upp pitabröden i en brödrost! Bröden får en krispig, härlig yta.

Portioner: 6 Tillagningstid: 25 min

Ingredienser:

  • 1 msk rapsolja
  • 2 dl djupfryst hackad gul lök
  • 2 msk djupfryst hackad vitlök
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 msk spiskummin
  • 1 msk paprikapulver
  • 0,5 msk vitlökspulver
  • 1 msk oregano
  • 1 msk honung
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk chiliflakes
  • 2 st grönsaksbuljongtärningar
  • 2 st burkar röda kidneybönor
  • 2 st burkar vita bönor i tomatsås
  • 2 st burkar majs
  • 500 g krossade tomater
  • 1 dl vatten
  • 1 msk citronsaft
  • Till servering:
  • 4 st pitabröd
  • vitlökssås

Tillagning: