Färskostpasta

Name: Färskostpasta
Total time: 15 min
Ingredients: 320 g valfri pasta; 400 g färskost med smak av vitlök & örter; 500 g småtomater; 2 st vitlöksklyftor; 1 påse färsk babyspenat (65 g); Salt; Peppar

Finns det någon mer variabel råvara än pasta? Testa denna krämiga pastarätt med sötsyrliga småtomater och näringsrik spenat. Rätten innehåller få ingredienser och tillagas enkelt på bara 10-15 minuter.

Portioner: 4 Tillagningstid: 15

Dela

Ingredienser:

320 g valfri pasta
400 g färskost med smak av vitlök & örter
500 g småtomater
2 st vitlöksklyftor
1 påse färsk babyspenat (65 g)
Salt
Peppar

Tillagning:

Koka upp pastavattnet. Salta vattnet ordentligt – det ska smaka som en kallsup från medelhavet.
Halvera småtomater och finhacka vitlök.

(Ingrediensmängd: 500 g småtomater, 2 st vitlöksklyftor)
Koka pastan 1 min kortare än anvisningar för att få en al dente-kokt pasta. Spara 1,5 dl av pastavattnet (vattnet innehåller stärkelse och gör såsen krämigare).

(Ingrediensmängd: 320 g pasta)
Sila av vattnet och tillsätt kokvattnet, färskost, vitlök, småtomater och spenat. Blanda runt tills det blir krämigt.

(Ingrediensmängd: 400 g färskost med smak av vitlök & örter, 65 g babyspenat)
Smaka av med salt och peppar. Ät direkt!